Cách pha trà ôlong

phạm Bách 18/07/2021
cach-pha-tra-olong

Đây là cách pha trà Ôlong với 7 bước được khuyến khích. Các bạn cần có: trà, ấm chén và chuyên trà để bắt đầu


 

B1. Nhiệt độ nước thích hợp là từ khoảng 70-80 độ


 

B2. Tráng ấm, chén, tống trà: Khi tráng bạn nên dùng nước sau khi sôi khoảng 30s - 1p. Bạn rót nước vào ấm, đậy nắp lại và lắc đều. Khi ấm trà nóng lên, bạn rót hết nước ra chuyên trà và các ly sau đó đổ hết nước đi.


 

B3. Đong trà : Cho trà vào ấm, lượng trà khoảng từ 3-5gram trà. Cho ấm có dung tích khoảng 200ml để đạt hương và vị tốt nhất.


 

B4. Đánh thức trà: rót nước nóng khoảng 95 độ, rót nước sấp mặt trà và lắc đều ấm trà rồi đổ nước đi

(Lưu ý: nước đầu không phải là nước để uống. Nó có tác dụng “đánh thức” để các lá trà bắt đầu nở ra).

 

B5. Hãm trà: Đổ nước nóng khoảng 70 độ vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 10-40 giây tuỳ khẩu vị. Đây là công đoạn quan trọng nhất. Hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm phù hợp với loại trà.

B6. Rót trà: sau 10-40 giây, rót hết nước từ ấm trà vào chuyên rồi mở nắp ấm ra tránh tình trạng trà bị nẫu vì nhiệt độ cao trong ấm. Rồi từ chuyên mới rót ra các chén uống trà. Chuyên trà lúc này rất quan trọng, giúp bạn ngừng ngay quá trình hãm trà trong ấm. (Bạn nên rót hết nước trong ấm ra chuyên nhé).

 

B7. Hãm trà lần tiếp theo : Lặp lại bước 5 và bước 6 cho các lần pha tiếp theo. Lần hãm sau thường có thời gian lâu hơn so với lần pha trước.

Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo.

Trà ngon và pha khéo, bạn có thể lặp lại 5-8 lần hãm trà, trước khi hương vị trở nên quá nhạt.

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN